Дієтична їдальня, гарячий цех на 50 місць в м. Коломия

200 г137х105280,8260202,0-- // --

250 г147х114320,8260202,0-- // --

Для розсипчастих каш250 г140450,8-1260202,0Сегментна

Соусні50 г70х61260,8-1273191,5Яйцевидна

70 г82х75280,8-1394191,5з відтягнутим

100 г94х86310,8-1394191,5носиком

Для порціювання жирів5 г32120,8150100,8Сегментна

10 г40140,8150100,8-- // --

15 г45160,8150100,8-- // --

Для порціювання цукрового піску10 г38130,8150100,8Циліндрична

15 г38180,8150100,8-- // --

Ложки виробничі

а – розливальна;

б – гарнірна;

в – для порціювання в’язких каш;

г – для порціювання розсипчастих каш;

д – для порціювання соусів;

е – для порціювання жирів;

ж – для порціювання цукрового піску

Виделки виробничі. Використовують на кухні і роздаточній стійці при приготуванні і відпуску різних блюд. Найбільше поширення отримали виделки зі скидувачем.Виделки зі скидувачем використовуються для відпуску різних готових виробів (пиріжків, булочок, сосісок, котлет та ін.). Вони мають основу з двома ріжками і приспосіблення для скидування. Виделки бувають телескопічними і плстинчатими.

Виделка телескопічна складається зі скидувача, двох трубок: внутрішньої і зовнішньої (одна в другій), пружини, вісі, кільцевого утримувача і нажимної головки. Зовнішня трубка, утримувач і нажимна головка виконуються з капрону.

У виделці пластинчатій виделка і скидувач мають ручки і з'єднанні між собою пружиною кручення. Вони виготовляються з нержавіючої сталі, ручки - з пластмаси.

Основні роміри, мм