Застосування мінеральних вод при виразковій хворобі та хронічному гастриті

В Чернівецькій області організовано реабілітаційне відділення для гастроентерологічних хворих. Використовуються також профілакторії при великих підприємствах, проводиться амбулаторне лікування хворих в гастроентерологічних кабінетах. В комплексі реабілітаційних міроприємств використовується лікування мінеральними водами.

І. Огляд літератури

Поживні речовини і харчові продукти

Всі живі організми живляться – будують своє тіло з речовин, що їх вони дістають із зовнішнього середовища.

Головні поживні речовини в їжі людини – це органічні сполуки. Крім того. в ній повинні бути вода і мінеральні солі, а також особливі речовини – вітаміни, про значення яких ви дізнаєтеся з теми “Обмін речовин”.

Органічні сполуки, як ви знаєте з ботаніки, утворюються в рослинних організмах з неорганічних речовин – двоокису вуглецю, води та мінеральних солей – від впливом енергії, яку випромінює сонце. Тварини й людина не можуть самі будувати органічні сполуки з неорганічних. Джерелом їх живлення є вуглеводи, жири та білки, утворені рослинами. Ми дістаємо необхідні нам органічні сполуки та мінеральні солі з їжі рослинного і тваринного походження.

Поживні речовини засвоюються організмом. Тому він росте, клітини його розмножуються, а ті речовини, які він втрачає у процесі своєї життєдіяльності, змінюються новими. Отже, поживні речовини, які містить у собі їжа, - це будівельний матеріал організму.

Зміст органічних сполук в харчових продуктах рослинного походження.

Одночасно з засвоєнянням органічних сполук у всіх наших органах. Тканинах, клітинах безперервно відбувається їх хімічний розпад і окислення. При цих процесах енергію, яка свого часу пішла на утворення рослинами органічних сполук з неорганічних, використовують усі клітини тіла.

Отже, органічні сполуки, що надходять в організм з їжею, - це джерело енергії, необхідної для його життєдіяльності.

Наша їжа містить собі всі необхідні людському організмові поживні речовини.

Більшість поживних речовин, що надходять в організм з харчовими продуктами, він не може використати безпосередньо. Попавши в організм, вони спочатку подрібнюються, а потім проходять ряд складних хімічних змін. Початкові стадії цих змін відбувається в травній системі. Коли їжа проходить о травному тракту, на неї діють травні соки. Завдяки цим сокам відбувається поступове розщеплення складних молекул нерозчинних вуглеводів (наприклад, крохмалю), жирів і білків на молекули, що мають простішу будову. Речовини, що утворюються після розщеплення, розчинні у воді.

Вміст органічних сполук у харчових продуктах тваринного походженняВеликі молекули крохмалю розщеплюються на велику кількість молекул виноградного цукру – глюкози, жири утворюють гліцерин та жирні кислоти, а молекули білків розщеплюються кінець кінцем на безліч молекул амінокислот. З продуктів розщеплення білків, жирів і вуглеводів в нашому організмі утворюються тільки йому властиві органічні сполуки. Вони відрізняються будовою своїх молекул від тих речовин, які ми дістали з їжею.

Механічна обробка їжі і хімічне розщеплення її органічних сполук у травній системі називають травленням.

Будова органів травлення

Травний канал починається ротовою порожниною. На щелепах розміщені зуби. Кожний зуб має корінь, що сидить у глибокій комірці щелепної кістки, шийку, занурену в ясна. І коронку, що виступає в ротову порожнину. Зуб складається з твердої речовини, схожої на кісткову.

Всередині зуба є порожнина. У м’якуші, що заповнює порожнину зуба, розгладжуються кровоносні судини і нерв. Тверда зубна емаль покриває коронку зовні, оберігаючи зуб від псування – стирання і проникнення мікробів.