Товарознавчі аспекти ринку виноградних вин в Україні

З даних табл.3.18 видно, що 90% опитаних найчастіше споживають вино в зимовий період. На осінній і весняно-літній періоди припадає лише 10% попиту споживачів.

Розподіл респондентів залежно від того, чи впливає на їхній вибір колір вина подано в табл.3.19.

Таблиця 3.19

Розподіл респондентів залежно від того, чи впливає на їхній вибір колір вина

Дані табл.3.19 свідчать про те, шо 54% покупців віддають перевагу червоному виноградному вину, 30% - білому. Рожеві вина користуються помірним попитом у споживачів, лише 16%.

Динаміка розподілу респондентів в залежності від того, винам якого виду вони віддають перевагу наведена в табл. 3.20.

Таблиця 3.20

Динаміка розподілу респондентів в залежності від того, яким видам виноградних вин вони віддають перевагу

Дані табл.3.20 свідчать про те, що найбільшим попитом у споживачів користуються кріплені вина – 60%, особливо кріплені десертні – 40%. Столові вина займають лише 40% попиту, основна частка із них припадає на напівсолодке вино – 20%.

Розподіл респондентів залежно від того, з яких причин вони купують вино показано в табл. 3.21.

Таблиця 3.21

Розподіл респондентів залежно від того, з яких причин вони купують виноградне вино

З даних табл. 3.21 видно, що 60% покупців традиційно до святкового столу купують вино, а висока якість вина або помірна ціна є важливим фактором купівлі для 40% респондентів.

Опитаних респондентів можна розділити за ознакою вибору виробника виноградних вин (табл.3.22).

Таблиця 3.22

Розподіл респондентів за ознакою виробника

виноградних вин

Із даних табл.3.22 можна зробити висновок, що для 14% опитаних не має значення виробник вина, а 52% респондентів віддають перевагу вину вітчизняного виробництва.

Також є важливим, вино якої торгової марки покупці віддають перевагу (табл. 3.23).

Таблиця 3.23

Розподіл респондентів за пріоритетами торгової марки винаДані табл.3.23 свідчать про те, що 30% респондентів віддають перевагу вину ТМ „Шабо”, 24% - ТМ „Золота Амфора”, 16% - ТМ „Фрізант”, 20% - ТМ „Коблево”, 10% - ТМ „Сепро”. Дані розподілу респондентів наведені на рис. 3.7.

Рис. 3.7 Розподіл респондентів за вибором торгової марки виноградних вин