Товарознавчі аспекти ринку виноградних вин в Україні

Таблиця 3.9

Надходження виноградних вин на ТзОВ „Гал- Леобуд” з 1.01.2001 року до 31.03 2001 року

Аналізуючи дані табл. 3.9 можна зробити висновок, що основними постачальниками винопродукції на фірму є гуртові та гуртово-роздрібні підприємства. ТзОВ „Лаванда Маркет Груп” є основним постачальником пакетованих виноградних вин ТМ „Сандора”. За обсягами поставки вітчизняної продукції вирізняється ПП „Баядера” (Вина ТМ „Шабо” і ТМ „Фрізант”), а імпортованої – ТД „Міжрегіональні Ресурси” (грузинські і молдавські вина). Договірні відносини підприємств складаються шляхом підписання договору купівлі-продажу (додаток К).

Смакові товари в переліку продукції ТзОВ “Гал-Леобуд” представлені різними групами і асортиментом (рис 3.5).

Рис.3.5 Структура реалізації харчових продуктів на ТзОВ „Гал-Леобуд” в 2000 році

Як видно із рис. 3.5 горілчана і виноробна продукція в асортиментному переліку ТзОВ “Гал-Леобуд займає 75% загальної кількості товарів, слабоалкогольна і безалокогольна – 20%, на тютюнові вироби, на чай і каву приходиться 10% .

Товариство займається реалізацією продукції як вітчизняного виробництва (90%), так і імпортного (10%). Співвідношення торгових марок в асортименті виноградних вин показано на рис.3.6

Рис.3.6 Частка реалізації виноградних вин на ТзОВ „Гал – Леобуд” за торговими марками, %Дані рис.3.6 показують, що виноградні вина торгових марок „Гарлінг”(Молдова), „Білозерськ”, ”Коблево”, „Золота Амфора” в асортименті товарів фірми займають 55%. Найбільшу частку займають молдавські вина ТМ „Гарлінг” – 18% і характеризуються доброю якістю та досить високими цінами (кріплені десертні і столові сухі, напівсолодкі вина). Виноградні вина вітчизняних виробників представлені торговими марками „Білозерськ”, „Коблево”, „Золота Амфора” і складають – 33% винопродукції (столові сухі, напівсухі, напівсолодкі та кріплені міцні і десертні).

Помірна ціна та досить висока якість товарів вітчизняних виробників впливає на вибір покупців. Торгівельна націнка на фірмі становить 7-8% до закупівельної ціни, тому товари реалізуються за досить вигідними для клієнтів цінами.

На підприємстві одним із критеріїв раціонального формування асортименту товарів являється забезпечення правильного співвідношення товарів різної вартості. Покупець встановлює для себе визначену ціну або діапазон цін, в межах яких він збирається здійснити покупку. Вітчизняна продукція на фірмі реалізується за ціною від 3 до 15 грн., а імпортна від 15 до 100 грн. за 0.7-0.75л.

Досить важливим принципом формування асортименту являється матеріально-технічне обладнання складу. Так, як фірма не забезпечена холодильною технікою, то і асортимент продукції підприємства не включає швидкопсувних товарів та товарів, що потребують холодильного зберігання.

Одним із найважливіших принципів формування торгового асортименту на підприємстві являється забезпечення умов його рентабельної діяльності. Дрібногуртова торгівля алкогольними та безалкогольними напоями є досить прибутковим видом діяльності так, як фірма реалізує товари іншим гуртовим базам, роздрібним торгівельним підприємствам, підприємствам громадського споживання і, безпосередньо, кінцевим споживачам. Комерційний відділ слідкує за появою на ринку нових видів і найменувань продукції, які користуються попитом споживачів, і відповідно приймає заходи по вилученю з асортименту товарів, що мають низький товарооборот. Відповідно, на ТзОВ “Гал-Леобуд” серед вітчизняної горілчаної продукції з”явилися нові види подарункових наборів, а серед імпортних виноградних вин – французькі, іспанські, німецькі вина, які реалізуються за доступними для споживачів цінами.

Ціни на товар встановлюються у відповідності з “ Реєстром цін”. За умови попередньої оплати або оплати по факту отримання продукції встановлені наступні знижки для покупців, які мають із товариством укладені договори на поставку товарів:

-від 500 грн. до 1000 грн. – 0,5%

-від 1001 грн. до 2500 грн. – 1%