Чорниця звичайна: ботанічна характеристика, хімічний склад, застосування та фармакологічні властивості

Чорничний морс

1 склянка чорниць, 0,5 склянки цукру-піску, 1 літр води. Чорниці перебрати, помити, розім”яти та відтиснути сік. Сік перелити в скляну банку, накрити та поставити в холодильник. Вижимки залити гарячою водою, прокип”ятити 12 хвилин, процідити і відвар змішати з соком, докласти цукру.

Коктейль з чорницями

10 столових ложок чорничного морсу, 10 чайних ложок малинового сиропу промислового виготовлення, 250 г консервованих фруктів ( асорті ), 200 г морозива. Покласти у фужери фрукти та морозиво, влити малиновий сироп та чорничний морс.

Гарячий напій

250 мл чорничного соку, 10 ложок ванільного сиропу, півлітра гарячої кип”яченої води. В кастрюлю налити окріп, почекати доки вона розігріється, окріп вилити геть, одразу налити в кастрюлю сік, потім ванільний сироп та окріп. Добре розмішати всі компоненти. На стіл подавати гарячим.

Настій із листя

( 2 столові ложки сировини настоюють 2 години на 400 мл окропу, проціджують ) по півсклянки 4 рази на день до їди;

Чорниця з молоком

Півсклянки плодів чорниці, 1 склянка молока, 15 г цукру. В холодне молоко покласти цукор та ягоди, розмішати.

Компот із чорниць

2 склянки свіжої чорниці, 150 г цукру, 1 літр води. Цукор розчинити у воді, поставити на вогонь, коли закопить – покласти ягоди і прокип”ятити 10 хвилин. Вживати охолодженим.

Чорничний чай

60 г листків чорниці заливають 1 літром сирої холодної води, настоюють 12 годин, варять 5 хвилин, закутують в тепле на 2 години. П”ють по 150 мл 5 разів на день через півгодини після їди.

Чорничне вино

( 25 г сухих плодів кип”ятять протягом 20 хвилин в невеликій кількості води, додають 250 мл червоного вина і суміш кип”ятять ще 10 хвилин ) по 1 столовій ложці 3 рази на день при хронічному коліті.

Зовнішньо – полоскання

свіжим соком плодів або настоєм ( 1 – 2 чайні ложки сушених плодів настоюють 15 хвилин на склянці окропу, проціджують );

Компреси і примочки

із свіжого соку плодів або густого відвару ( 100 г свіжих плодів на 500 мл окропу, уварюють наполовину );[7]

Висновок