Чорниця звичайна: ботанічна характеристика, хімічний склад, застосування та фармакологічні властивості

Квасоля посівна (стручки) 1 частина

Приймають у вигляді настою. Приготування: 1 столову ложку збору заливають 1 склянкою окропу, настоюють 30 хв. Вживають по ½ склянки 3 рази на день.

При підвищеному потовиділенні

Збір:

1. Аніс звичайний (плоди) 1 частина

Шавлія лікарська (листя) 1 частина

Хвощ польовий (трава) 1 частина

Деревій звичайний (трава) 1 частина

Шипшина корична (плоди) 1 частина

Чорниця звичайна (листя) 3 частини

Приймають у вигляді настою. Приготування: 1 столову ложку збору заливають 1 склянкою окропу, настоюють 30 хв, проціджують. Вживають по 2 – 3 рази на день.[13]

Рецепти приготування ягід чорниціХолодний настій

( 2 – 3 столові ложки сушених плодів заливають склянкою холодної кип”яченої води, настоюють 8 годин, проціджують ) по третині чи половині склянки 3 – 4 рази на день;

Гарячий настій

( 3 – 4 чайні ложки сушених плодів настоюють 2 – 3 години на 400 мл окропу, проціджують ) по чверті склянки 5 – 6 разів на день;

Кисіль із чорниць

200 г ягід, 150 г цукру, 60 г крохмалю, півтора літра води. Помити плоди ( ягоди ) чорниці, розім”яти , вичавити з них сік. Вижимки прокип”ятити, цей відвар процідити , покласти в нього цукор , знову прокип”ятити , докласти в нього приготовлений ( розведений холодною водою ) крохмаль, довести знову до кипіння, розмішуючи дерев”яною ложкою, зняти з вогню та в кисіль влити вичавлений сік. Охолодити.

Кисіль із сушеної чорниці

25 г сушених плодів чорниці, 100 г цукру, 50 г крохмалю, 1 літр води. Сухі ягоди залити холодною водою та варити доки вони не розм”якнуть. Розтерти ложкою та віджати через сито. У відвар докласти цукру, розведений крохмаль, ретельно розмішуючи, довести до кипіння. Вживати охолодженим.

Чорниця із кукурудзяними пластівцями

300 г чорниць, 0,5 л молока, 100 г цукру, 200 г кукурудзяних пластівців. Молоко прокип”ятити із цукром, залити ним пластівці, 3 хвилини проварити, покласти столову ложку вершкового масла, вкласти чорниці, усе добре перемішати, покласти в невеличкі мисочки, поставити на холод. Перед подачею на стіл можна прикрасити кремом, приготовленим з яєчних білків та цукрової пудри.