Організація торгівлі на продовольчих ринках

• орієнтація на суто ринкові закони, методи і принципи в економічному механізмі суспільства;

• реформування форм власності в усіх сферах господарської діяльності;

• проведення кардинальних змін у структурі аграрного і промислового секторі: виробництва;

• розширення за рахунок зростання реального і прихованого безробіття кількості учасників комерційної діяльності.

2. Особливості організації роботи підприємств ринків.

Загальні вимоги до організації роботи підприємств ринків визначаються Прави¬лами торгівлі'на ринках та іншими нормативними документами місцевих органів влади та контролюючих органів. Цими нормативними актами встановлюється су¬купність вимог до функціонування підприємств ринків, організації на них ринково¬го торгу, створення належних умов для всіх суб'єктів торгівлі на ринках і надання комплексу організаційних, торговельно-технологічних і побутових послуг.

Найпершою основною вимогою до підприємства ринків є належна його держав¬на реєстрація як суб'єкта підприємницької діяльності в місцевих органах державної виконавчої влади. Тільки після державної реєстрації як суб'єкта підприємницької діяльності ринок може розпочинати власну діяльність зі створення умов для веден¬ня ринкового торгу.

Торгівлю на ринках можуть здійснювати громадяни, громадяни-підприємці, сільськогосподарські та інші підприємства, їх об'єднання незалежно від форм влас¬ності, торгово-закупівельні підприємства (далі — продавці).

Після проходження державної реєстрації підприємство ринків самостійно вирі¬шує і погоджує з територіальними установами державної санітарно-епідеміо¬логічної служби питання, що стосуються типорозміру і виду технічного виконання ринку в цілому і його функціональних зон, планування території ринку, розміщен¬ня торгових місць, приміщень і торгових об'єктів, забезпечення їх торгово-технологічним обладнанням.

При цьому підприємства ринків повинні органічно вписуватися в містобудіве¬льні й архітектурно-планувальні параметри населеного пункту, в якому вони роз¬міщуються. Зокрема, вони повинні мати зручне сполучення пасажирського транс¬порту загального користування, відокремлені від проїжджої частини стоянки для автотранспорту, безпечні для руху пішоходів підземні чи наземні переходи до па¬сажирського транспорту загального користування, електроенергію, телефонний зв'язок, водопостачання, туалет та каналізацію.Відповідно до спеціалізації підприємства ринків або частин змішаного ринку, всередині його функціональних зон виділяються спеціалізовані зони У спеціалізо¬ваних зонах обладнуються столи-прилавки, за якими влаштовуються ринкові тор¬гові місця. Столи-прилавки повинні бути зручними для ведення ринкового торгу, розміщуватися з дотриманням санітарних і протипожежних правил, забезпечувати вільний прохід покупців по ринку і доступ до товарів.

Для реалізації товарів у порядку виїзної торгівлі й організації тематичних ярмарків-базарів використовуються спеціально розмічені майданчики на ринку чи поблизу з ним, ізольовані від пішоходів. На цих майданчиках в окремих зонах проводиться реалізація продовольчих і непродовольчих товарів з автомобілів та інших транспортних засобів. Забороняється проведення виїзної торгівлі (ярмарків-базарів) на транспортних автостоянках і рух транспортних засобів за наявнос¬ті пішоходів.

Спеціалізовані зони, столи-прилавки і майданчики для ведення виїзної торгівлі забезпечуються внутрішньою інформацією, наочними позначеннями, а окремі тор¬гові місця нумеруються. Реалізація товарів асортименту, що не відповідає спеціалі¬зації зони, не дозволяється, а особи, що самовільно порушують цей порядок, позба¬вляються торгового місця без повернення плати за його використання.

Комплексний характер торгівлі на ринках досягається за рахунок відкриття на території ринку або поруч з ним магазинів, підприємств громадського харчування і побутового обслуговування, пунктів телефонного зв'язку, кас з продажу квитків на транспорт, готелю тощо.

Для ефективної організації і проведення обслуговування учасників ринкового торгу підприємства ринків розвивають власну інфраструктуру через розвиток стру¬ктурних елементів матеріально-технічної бази ринку, оснащення необхідним тор¬говельно-технологічним і допоміжним обладнанням та інвентарем. З цією самою метою вони організовують склади-холодильники і складські не охолоджувані при¬міщення для тимчасового зберігання надлишків завезеної на ринок продукції. На¬явні елементи інфраструктури і матеріальної бази ринку використовуються ним для надання платних послуг ринковим торговцям. Вартість платних послуг розрахову¬ється адміністрацією ринку самостійно на підставі калькуляції.