РЕСТОРАН: ПРИМІЩЕННЯ, КУЛІНАРНА ХАРАКТЕРИСТИКА, МЕНЮ, ОБСЛУГОВУВАННЯ

1.Стопка коньячно-лікерна — об'єм 25—35 мл (для лікеру та коньяку).

2.Стопка горілчана — об'єм 50 мл (для горілки та настоянок),

3.Склянка мала — об'єм 100 мл (для соку та води до кави по-східному).

4.Склянка звичайна — об'єм 200 мл (для чаю, води, соку).

5.Склянка старомодна (олд-фешен) — об'єм 150 мл (для віскі, джину, горілки

з льодом).

6.Склянка тумблер — об'єм 200 мл (для коктейлів, соків, прохолоджувальних

напоїв).

7. Склянка хайбол — об'єм 250—300 мл (для прохолоджувальих та тонізуі зм|шаних напоїв).

8.Склянка колінз — об'єм 300—400 мл (для пива та змішаних напоїв типу колінз.

9.Келих грушоподібний — об'єм 150—200 мл (для коктейлів типу “сапер”).

10.Чарка конусоподібна на високій ніжці — об'єм 125 мл (для шаруватих

коктейлів).

11.Чарка конічна на високій ніжці — об'єм 75—90 мл (для коктейлів-аперитивів).

12.Дегустаційні бокали для коньяків — об'єм 75—250 мл (для подавання

коньяку в об'ємі 25—50 мл).

13.Чашки скляні з вогнетривкого скла — об'єм 125—150 мл (для подавання

змішаних гарячих напоїв типу грог, глінтвейн).

14.Чашки скляні — об'єм 125 мл (для подавання крюшону).

15.Кухлі для пива — об'єм 250—350—500 мл.

Скляний посуд для подавання страв та напоїв

1.Полумиски для фруктів та натуральних овочів.

2.Тарелі округлі для подавання тортів, тістечок, натуральних овочів.

3.Менажниці різні – для подавання салатів, овочів, соленого печива, горішків.

4. Салатниці (1, 3, 6, 12 порцій) - для подавання салатів, маринадів, со,