Технологічний регламент виробництва етилового спирту

Загальна кількість мезофільних аеробних і факультативно-ана¬еробних мікроорганізмів, КУО в 1 г, не більше

Плісняві гриби, КУО в 1 г,

не більше

1,0х105

1,5х104

7.7

7.7

Вміст токсичних елементів і пестицидів у буряковій мелясі не повинен перевищу¬вати допустимих рівнів, установлених «Медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов» [6], СанПиН 42-123-4540 [3] і наведених у таблиці 4.

ДСТУ 3696-98 (ГОСТ 30561-98)

Таблиця 4 — Допустимі рівні вмісту токсичних елементів і пестицидів

Назва показникаНормаМетод випробування

Вміст токсичних елементів,

мг/кг, не більше:

ртуть0,02ГОСТ 26927

миш'як1,0ГОСТ 26930

мідь25,0ГОСТ 26931

свинець1,0ГОСТ 26932

кадмій0,05ГОСТ 26933

цинк50,0ГОСТ 26934

Вміст пестицидів, мг/кг,

не більше:

гексахлоран ГХЦГ гама-ізомер

0,005СанПиН 42-123-4540 [3]

фостоксин0,01СанПиН 42-123-4540 [3]