Виробництво білкових продуктів харчування в Україні: проблеми і перспективи розвитку

1. Суть і мета проекту.

Інвестиційна ідея проекту полягає в створенні комплексу по переробці бобів сої, застосовуючи закордонні і вітчизняні технології з метою забезпечення ринку Криму й України різноманітними якісними, дієтичними, збалансованими по білку харчовими продуктами.

Товари і послуги, плановані до реалізації в рамках проекту:

молочна продукція із сої: соєве молоко, сухе соєве молоко, окара, десерти. та інші продукти із сої: соєве борошно, соєва олія, соєві горішки, шрот.

Цілями даного проекту є:• Забезпечення споживчого ринку України і Криму якісними, що володіють унікальними дієтичними властивостями, з високим змістом білка соєвими молочними і кисломолочними продуктами (молоко, борошно, йогурт, орешки, сир, сир, майонез і т.п.), що по смакових якостях не уступають, а по дешевині перевершують їхні аналоги на тваринній основі.

• Забезпечення промислового ринку України і Криму (виробничі і переробні підприємства харчової галузі, хлібопекарські підприємства, підприємства м’ясопереробчої галузі) якісною повноцінною низьковитратною сировиною і харчовими добавками для виробництва продукції, тим самим збільшивши обсяг продукції, що випускається, підприємствами даного сектора і їхнього асортименту.

• Постачання на підприємства сільськогосподарського комплексу сировини ( соєва лушпайка й окара) для виробництва високоякісних білкових комбінованих сумішей для розвитку і підтримки життєздатності тваринницьких і птахівницьких агрокомплексів України.

Для досягнення поставлених цілей передбачається закупити й експлуатувати єдиний виробничий комплекс по переробці бобів сої. Вартість проекту оцінюється в 781138 доларів США, у т.ч. устаткування на суму 443,14 тис. доларів США.

Планується придбання устаткування російських і українських виробників, вибір яких здійснений на підставі експертного аналізу виробників необхідних типів устаткування, у т.ч. закордонних.

Передумовами для успішного розвитку проекту є наступні положення:

• На базі виробництва дешевих продуктів харчування з бобів сої, що, будучи більш здоровою і високобілковою їжею, у майбутньому замінять дорогі аналоги на тваринній основі, з'явиться можливість організувати постачання малозабезпечених шарів населення України повноцінними продуктами харчування.

• Переваги соєвої переробки такі, що усі відходи, отримані в результаті виробництва, можуть бути використані операторами сільськогосподарського сектора для виробництва комбінованих кормових сумішей. Тому в якнайшвидшій реалізації даного проекту зацікавлені багато агропромислових комплексів і господарства України, що займаються розведенням КРС, птаха, свиней. Створення комплексного виробництва дозволить агрофірмам безперебійно підтримувати нормальний життєвий цикл тварин, і навіть у зимово-весняний період підвищеного попиту на комбікорми.

2. Результати проекту.

Вплив проекту на зовнішнє середовище:

• насичення ринку України дієтичними , з високим змістом

білка, соєвими продуктами харчування, що заміщають імпортні продукти ;

• поліпшення раціону харчування різноманітних шарів населення України, особливо

малозабезпечених;