Технологічний регламент виробництва спирту етилового ректифікованого із меляси в суміші з крохмалистою сировиною на Підгайчицькому спиртзаводі

не менше 75

рефрактометричний

показник рН

6,5 - 8,5

потенціометричний

Сума цукрів, що зброджуються,%

не менше 44

хіміко-поляриметричний

густина кг/дм3

не регламентується

ваговий

розчинність у воді

повна розчинність в будь-якому відношенні в гарячій та холодній воді

розчиненням у воді

зовнішній вид

густа сиропоподібна непрозора рідина від коричневого до бурого кольору

органолептично

123456

смаксолодкий з гірким присмакоморганолептично

запаххарактериий мелясі, без посторонніх запахіворганолептично

об'єднана проба при необхідності в лабораторії ОДОСП або ДЦМСвміст токсинівтабл. 4 регламентуІ раз в квартал ДЦСМС

лужність, кислотність, град.не регламентується

-//-Об’ємний

Загальний азот %-//-По Квєльдалю

засвоююємий азот-//-Формольне титрування