Моделі процесу прийняття управлінських рішень на промисловому підприємстві (на прикладі хлібокомбінату)

Модель лінійного програмування. Ця модель застосовується для визначення оптимального розподілу дефіцитних ресурсів при наявності конкуруючих між собою потреб.

Імітаційне моделювання. Часто застосовується в ситуаціях занадто складних для використання математичних методів (маркетолог може створити модель модифікації купівельних потреб у зв'язку зі зміною цін товарів на ринку, і їхнього дизайну).

На підприємстві АТ „Коломийський хлібокомбінат” моделювання впливає на прийняття управлінських рішень , визначає оптимальне число каналів обслуговування, забезпечує оптимальний спосіб розподілу ресурсів за наявності конкретних потреб, забезпечує наявність певної кількості замовлень та обсягу готової продукції на складі . Тому тут частково і найбільш характерно помітні такі моделі, як модель керування запасами та модель лінійного керування.

2. Характеристика об’єкта дослідження

2.1 Загальна характеристика АТ „Коломийський хлібокомбінат”

Об’єктом дослідження обрано акціонерне товариство «Коломийський хлібокомбінат».

Акціонерне товариство «Коломийський хлібокомбінат» є колективною формою власності, знаходиться за адресою: вул. Пекарська,26.

Метою дослідження є прийняття управлінських рішень на підприємстві харчової промисловості – АТ «Коломийський хлібокомбінат».

Відповідно сформульованій меті курсової роботи передбачається виконання наступних завдань:

вивчити теоретичні основи розробки, прийняття та реалізації управлінських рішень;надати загальну характеристику діяльності обраного підприємства харчової промисловості;

провести аналіз досліджуваної проблеми на промисловому підприємстві АТ «Коломийський хлібокомбінат»;

розробити та обґрунтувати заходи щодо реалізації управлінських рішень на підприємстві АТ «Коломийський хлібокомбінат»;

Ринок хлібопродуктів характеризується найбільш тісною взаємодією попиту і пропозиції. Пропозиція хлібних товарів є під впливом таких чинників, як зміна суспільних потреб, попиту населення і прискорення НТП. Крім того, в умовах все більшого насичення ринку різноманітними продовольчими товарами, зростають вимоги споживачів до їхнього асортименту і якості; посилюється об`єктивна необхідність більш повного задоволення попиту не населення взагалі, а конкретних соціально-економічних груп споживачів, має використовуватися маркетинговий принцип сегментації ринку. І тоді пропозиція буде строго орієнтована на відповідність соціально-економічним, національним, віковим, психологічним і ін. характеристикам визначеного контингенту споживачів.

2.2 Історична довідка АТ «Коломийський хлібокомбінат».

Коломийський хлібозавод по випуску формового хліба та хлібобулочних виробів став до ладу у квітні 1930 року. Пізніше перейменовано в хлібокомбінат. В 1974 році став Булочно - кондитерським комбінатом. 27 червня 1996 року. Дочірнє підприємство АТ «Коломийський хлібокомбінат» «Булочно-кондитерський комбінат» перейшло з державної форми власності на колективну.

Під час вводу в експлуатацію підприємство було обладнане трьома печами, однією піччю Вернера і Порлейдера потужністю 20 тонн за добу хлібобулочних виробів. Пізніше було прибудовано цех, в якому випікалось біля 1,2 тон /добу печива масових сортів.

В 1964 році почалось будівництво чотириповерхового корпусу з картонажним, кондитерським цехами та складом безтарного зберігання борошна. Проводилась стрімкими темпами механізація і автоматизація процесів. Полегшенням праці став перехід з вугілля на природний газ.