Індустрія туризму та її складові. Тематичні парки (Діснейленд в Парижі)

Ресторани в тематичних парках розміщають, як правило, при готелях, у місцях масового відпочинку чи за тематикою визначених місць. Наприклад, при тематичному парку “Підводний світ” в Іспанії працює ресторан зі стравами тільки рибного напрямку. При “Діснейленді” існує ковбойський трактир, який пропонує асортимент суто ковбойських страв.У ресторанах при парках треба забезпечувати особливо високий рівень комфортності за рахунок устаткування зручними і незвичайними меблями, знову ж таки з урахуванням тематики парку, створення належного мікроклімату, зокрема шляхом створення відповідного інтер'єру і т.д. Особливо високий рівень обслуговування – це гарантія створення позитивного іміджу, як для парку, так і для закладів харчування в ньому, що обов’язково буде приволікати клієнтів. Багато з цих закладів є загальновідомими ланцюгами, як наприклад “Макдональдс” чи “Планета Голівуд”, які розуміють, що постійний потік людей в парках створює рекламу їхньому іміджу.

При парках в ресторанах можуть замовляти організацію обслуговування урочистих офіційних прийомів, конференцій, сімейних урочистих подій, особливих свят і т.п.

У вечірній час у ресторанах пропонують концертно-естрадні вистави.

Бар – підприємство для швидкого обслуговування туристів за стійкою бару, разом з обслуговуванням за столиками.

В тематичних парках ці підприємства організовують відпочинок відвідувачів в затишній атмосфері, де можна замовити напої, закуски, коктейлі, послухати музику, подивитися виставу та ін.

В залежності від асортименту напоїв та закусок бари поділяються на пивні, винні, коктейль-бари та ін.

Бари по рівню обслуговування та рівню послуг, які вони пропонують поділяються на три класи – “люкс”, найвищий, перший.

В тематичних парках розповсюдженими є коктейль-бари, в яких пропонують в широкому асортименті фрукти, кондитерські вироби, спеціальні страви та ін. Парки розраховані найчастіше на сім’ю, дітей та молодь, тому в них і створюються найсприятливіші умови для їх відпочинку в коктейль-барах різної тематики, наприклад під тематику самого парку чи окрему його частину.

Також користуються попитом у туристів при відвіданні парку експресс-бари та гріль-бари. Експрес-бари (миттєвого обслуговування) розміщуються найчастіше в готелях, біля естрад та театрів в парках, тобто місць найбільшого накопичення людей.

Гріль-бари відрізняються асортиментом страв, які вони пропонують туристам: курчата на вертелі, риба-гріль, біфштекс, шашлик та ін.

2. Місце тематичних парків в туристичних подорожах

Звичайно завжди вважалося, що «культурно-пізнавальний» туризм - це поїздка, що передбачає обов'язкове відвідання музеїв, огляд пам'ятників архітектури й археологічних розкопок. Але останнім часом розвивається ще одна «розважальна» складова всякої екскурсійної програми, причому відповідно до одного з останніх досліджень італійського центру «Sociometrica», саме «розважальні» екскурсії грають усе більш значну роль у європейській індустрії туризму.

Італійські дослідники проаналізували статистику відвідання резидентами і нерезидентами основних визначних пам'яток у п'ятьох країнах Європи: Італії, Франції, Іспанії, Великобританії і Німеччини. Розрахунки провадилися на основі даних квиткового контролю.

Зрозуміло, цю статистику не можна назвати абсолютно достовірною. По-перше, співставлялись дані не того самого року (хоча це і не настільки істотно: у короткостроковій перспективі статистика відвідання туристських об'єктів змінюється мало). По-друге, і це більш істотно, було практично неможливо визначити чисельність відвідувачів значних соборів і музеїв, де відсутні вхідні квитки. У результаті з обстеження випадають такі визначні пам'ятки, як, наприклад, Британський Музей, Римський Форум, Собор Святого Петра у Ватикані, Кельнський Собор або паризький Нотр-Дам. Але, навіть, не зважаючи на це можна побачити, яке місце сьогодні займають парки в туристичних подорожах.

ІТАЛІЯ (Відвідувачі)