Індустрія туризму та її складові. Тематичні парки (Діснейленд в Парижі)

Готельне господарство займає основне місце в роботі тематичних парків. Туристські потоки в парки безпосередньо залежать від розміру цього сектора індустрії туризму їх розміщення та якості пропонованих приміщень.

Наявність готельної індустрії відіграє важливу роль у залученні туристів до дозвілево-розважальних парків. Успіх маленьких островів, наприклад Канарських, що приймають більше туристів, чим країни Західної Африки, разом узяті, заснований на великих можливостях їхньої готельної індустрії. Розвиток загальновідомого тематичного парку “Діснейленд” базувався також на розвитку готельної індустрії, як в Каліфорнії, так і у Франції.

З погляду бізнесу готель є підприємством з виробництва і надання послуг (готельного продукту) комерційної гостинності, що пропонує свої зручності і сервіс споживачу-туристу. Іноземний турист – головний орієнтир паркової роботи.

У цю концепцію роботи готелів біля парків(в тому числі і тематичних) входить кілька факторів :

1.місце розташування, від якого залежить зручність доступу до тематичного парку, привабливість оточення готелю (інфраструктури) для гостя, що залежить від мети відвідування, якою перш за все є відпочинок і розваги;

2.засобу обслуговування (зручності) - спальні, ресторани, бари, рекреаційні зручності, - доступні для клієнтів і диференційовані по типах, розмірам, ціні;

3.рівень сервісу, що включає асортимент послуг, наявність різних видів зручностей, їхній стиль і якість, і сприятливий задоволенню потреб клієнтів;

4.імідж - забезпечення сприятливого сприйняття парку, відомого клієнтам. Імідж парку визначається його місцем розташування, пропонованими послугами і зручностями(готелі, ресторани), зовнішнім сприйняттям і внутрішньою атмосферою, кваліфікацією обслуговуючого персоналу і т.п.

5.ціна - виражає вартість обслуговування.

Існують такі типи туристських готельних підприємств при парках:

• туристсько-екскурсійний готель - забезпечує організацію пізнавального і розважального туризму;

• курортний готель - забезпечує організацію відпочинку в курортних центрах;

• мотокемпінг - сезонне підприємство для автотуристів;

• курортний мотель - створюється в курортних центрах, забезпечує достатньо високий рівень благоустрою.

Заклади харчування

Ресторан - це особливий тип підприємства, у якому організація виробництва різноманітного асортименту кулінарної продукції складного готування сполучаться з організацією високого рівня обслуговування відвідувачів у торгових залах ресторану.

Ресторан - це підприємство, у якому широко практикується виготовлення страв, закусок по індивідуальному замовленню, а також фірмових і національних страв, передбачених у меню.

Особливість організації роботи ресторану - це високий клас обслуговування відвідувачів.

Ресторан є невід’ємною частиною успішної організації роботи в дозвілево-розважальних парках.