Проект змієвикового теплообміінника для охолодження цукрового розчину

t р =21˚C

tв.п. = 19˚C

tв.к = 41˚C

Концентрація цукрового розчину СР= 33 %

3.1. Тепловий розрахунок

Середню різницю температур між розчином і охолодною водою визначаємо як середньологарифмічну різницю:

Δt = ; (3.1.2)де Δt , Δt - різниці температур між теплоносіями на кінцях теплообмінника;

Δt = t΄р– ; Δt = – ; (3.1.3.)

Δt =45-41 = 4˚С;

Δt =21-19 = 2˚С.

Δt = =2,9˚С;

Середня температура рідини, яку охолоджують:

t =0,5*( t΄с + ) = 0,5*(45+21) = 33˚С

При середній температурі t визначаємо теплофізичні параметри розчину): [2, Д.1-4]

в’язкість =2,84*10-3Па*с;

густину цукрового розчину визначаємо за формулою:

; кг/м³ (3.1.4.)

= 1144 кг/м³;

СР = 33,0%;

t = 33 ˚С;

= 1144-(0,4+0,0025*33,0)(33-20) =1137,7кг/м³.

Теплоємність с = 4190-(2520-7,5* t )* ; (3.1.5.)

с = 4190-(2520-7,5*33)* = 3440,1 Дж/кг*К

коефіцієнт теплопровідності рідини:

; (3.1.6.)