Бухгалтерський облік витрат на вирощування рибопосадкового матеріалу і ставової риби
Аналітичний облік витрат і виходу продукції на рибницьких господарствах Радостовцев В.К. рекомендує вести по галузі в цілому. У господарствах, які мають питомні та нагульні ставові площі і вирощують як товарну рибу, так і рибопосадковий матеріал, витрати облічувати на аналітичних рахунках „Вирощування товарної риби” і „Вирощування цьогорічки”.Погляди В. Радостовця та К. Кеулімжаєва на вирішення питань обліку витрат в рибництві схожі, за невеликими винятками. На нашу думку, доцільно застосовувати таку систему рахунків для ведення обліку витрат на сучасних рибницьких господарствах.
Облік, а також калькулювання собівартості риби, доцільно вести за двома переділами і стадіями вирощування: вирощування рибопосадкового матеріалу (перші три стадії) і вирощування товарної риби (четверта стадія).
Відповідно до цього облік витрат на першій стадії ведеться на рахунку 231 „Вирощування рибопосадкового матеріалу” (у повносистемних господарствах). Перша стадія складається з трьох розділів: вирощування мальків, вирощування цьогорічки, утримання цьогорічки в зимувальних ставах. Облік витрат ведеться на окремих аналітичних рахунках під відповідними назвами: 2311, 2312, 2313.
На аналітичному рахунку 2311 „Вирощування мальків” облічують витрати на утримання маточних, нерестових і малькових ставів, інкубаційних цехів та на утримання плідників у маточних і нерестових ставах (витрачання кормів, органічних і мінеральних добрив для внесення в маточні й нерестові стави, оплата праці по догляду за плідниками тощо).
На рахунку „Вирощування мальків” витрати відображають за заданою номенклатурою витрат, за винятком статті „Сировина”. Витрати за статтею „Сировина”, що відносяться до стадій „Вирощування мальків” ,”Вирощування цьогорічки”, для полегшення обліку доцільно відображати лише на стадії „Вирощування цьогорічки”.
При цьому до окремих стадій вирощування відносять витрати на утримання плідників, на сировину, матеріали, знос і ремонт знарядь лову, промислового спорядження і промислового інвентарю, основну і додаткову заробітну плату виробничих робочих з відрахуванням на соціальне страхування, витрати на утримання та експлуатацію машин і обладнання, транспортні витрати. Коли неможливо віднести прямим шляхом транспортні витрати й витрати на знос і ремонт знарядь лову, промислового спорядження і промислового інвентарю, вони розподіляються між стадіями вирощування пропорційно масі товарної риби і рибопосадкового матеріалу.
Отже, за статтею „Матеріали” відображають кількість і вартість кормів, мінеральних, органічних і органо-мінеральних добрив, а також витрати на виготовлення кормів і добрив, внесених у маточні, нерестові й малькові стави.
За статтею „Знос і ремонт знарядь лову, промислового спорядження і промислового інвентарю” фіксують знос і витрати на ремонт знарядь лову, промислового спорядження та промислового інвентарю, що використовується в маточних, нерестових і малькових ставах.
За статтею „Основна заробітна плата виробничих робочих” і „Додаткова заробітна плата виробничих робочих” відображають відповідно основну і додаткову заробітну плату виробничих робочих, які займаються обслуговуванням плідників, проведенням нересту, інкубацією ікри, іншими роботами, пов’язаними з одержанням мальків, а також виловом і посадкою їх із нерестових у вирощувальні стави.
За статтею „Відрахування на соціальне страхування” облічують відрахування за встановленими нормами на соціальне страхування від загальної суми основної і додаткової заробітної плати виробничих робочих.
Статтю „Транспортні витрати” формують витрати власного і залученого зі сторони транспорту, що займається перевезенням плідників із маточного в нерестові стави і назад, мальків із нерестового (малькового) у вирощувальні стави, підвезенням кормів, добрив та інших матеріальних цінностей із центральних складів підприємства до маточних, нерестових і малькових ставів.
Стаття „Витрати на утримання та експлуатацію машин і обладнання” включає витрати на утримання та експлуатацію машин і обладнання, інкубаційних цехів та іншого обладнання (кормороздавачі, очеретокосарки аератори тощо), що використовуються у процесі отримання і вирощування мальків (у маточних, нерестових і малькових ставах). „Загальновиробничі витрати” складаються з витрат, пов’язаних із обслуговуванням виробництва і управлінням цехом, що належать до даної стадії риборозведення (із загальної їх суми виділяють також амортизацію і витрати на поточний ремонт гідротехнічних споруд та інших основних засобів).