Характеристика туристично-рекреаційного потенціалу Багамських островів
Нассау - Підводний акваріум, урядова резиденція, сад Адастра Гарденс і заповідник Ретріт Гарденс, водяна вежа, торгова вулиця Бей Стріт, знаменитий Кейбл Біч - район фешенебельних готелів, казино і прекрасних піщаних пляжів. Збереглася і фортеця, споруджена в XVIII столітті, а всесвітньо відомі Королівські сходи з 66 сходинок, веде високо наверх, відкіля відкривається чудовий вид на бухту і все місто. Центром міста є площа Парламенту.
На початку XIX століття тут були побудовані будинки Парламенту, Колоніальної Адміністрації, Верховного Суду, які оточують мармурову статую королеви Вікторії. Недалеко від центра міста знаходиться Форт Шарлотти, зведений у 1788 році і готельний комплекс Атлантіс з 14 акрами парку з 5 штучними лагунами (це один з найбільших акваріумів під відкритим небом), а також лабіринт, який імітує руїни Атлантиди, копія піраміди майя з водяними гірками і прозорий підводний тунель.
До сходу від Нассау знаходиться острів "Парадіз", з'єднаний зі столицею довгим мостом, з першокласними курортами, казіно, бурхливим нічним життям.
Місто Фріпорт на о. Гранд Багама - справжній рай для тих, хто захоплюється активним відпочинком, грою в гольф, теніс, підвідним плаванням, рибним ловом. Обов'язково варто відвідати інтернаціональний базар у Фріпорті, маленькі містечка західного узбережжя, де колись ховалися пірати і підпільні виробники рому, пам'ятники древньої культури індіанців аравака, величенні підводні печери і чудові пляжі східного узбережжя острова, сад Гарден-оф-зе-гроувз, парк-заповідник Ренд Меморіал і печеру Проповідника.
Кораловий острів - найбільший у світі штучно створений кораловий риф з підвідною обсерваторією. Що дійсно цікаво на Багамських островах, так це місцеві ручні роботи із соломи і черепашок, батік і недорогі, але якісні місцеві алкогольні напої.На Багамах заборонене підвідне полювання з використанням підвідних рушниць і інших пристосувань. Дозволяється спортивний рибний лов, за один вихід у море необхідно заплатити 20 доларів США чи 150 доларів за весь рік, за умови, що на Вашому судні встановлено не більш шести котушок з волосінню.
Морські продукти – стовп Багамської дієти. Черепашки – широкий спектр морських молюсків, у яких щільне, біле м'ясо. Свіжі неприготовані молюски дуже смачні. М'ясо надрізається ножем, і туди додається лимонний сік і спеції.
Черепашки також можуть бути добре прожареними (так звані, тріснуті черепашки), приготовленими на пару, тушкованими, можуть бути додані в суп, салати, юшку й оладки.
Багамский «скельний лобстер» – тільки спинка, без клішень. Подається очищеним, розкришеним або у вигляді салату.
Інші делікатеси містять у собі вареного або запеченого краба, якого можна побачити ще до його приготування, який перебігає дорогу після настання темряви.
Свіжа риба також відіграє величезну роль у кухні Багамських островів. Популярне блюдо – варена риба, приготовлена на вугіллях, що при дотриманні всіх правил є одним із кращих способів насолодитися смаком свіжоспійманої риби.
Тушкована риба, приготовлена із селерою, цибулею, томатом і іншими спеціями, також одна з місцевих особливостей. Багато блюд супроводжуються горошком і рисом зі спеціями, томатом і цибулею.
Горошок – одна з найважливіших частин духмяних Багамських супів. Гороховий суп з галушками і солоним м'ясом, а також відомий солодкий суп з горохом і шинкою – тільки два з безлічі способів приготування супів.
Один із супів, який є зовсім унікальним для Карибів та Багамських островів – розсольник. Інгредієнти – всього лише вода, цибуля, лимонний сік, селера, перець і м'ясо, ніяких загущувачів не додається. М'ясо, яке додається в суп, – переважно курка, баранячий язик, теляче чи свине копито – додають розсольнику багатий смак, досі невідомий більшості відвідувачів.
Кухня Багамських островів аж ніяк не м'яка. Пряна, гостра, з унікальним смаком, з місцевим м'ясом і продуктами, вона більш неповторна, ніж кухня інших держав у Вест-Індії. Способи приготування багамських блюд сильно вплинули на всю південну Америку. Один з найбільш яскравих прикладів – риба на жарі, згадана вище.