Організація приміщень житлової групи

До приміщень вестибюльної групи належать: вестибюль, приміщення для прийому, оформлення і розміщення гостей, приміщення збереження і транспортування багажу, гардероб, туалетні кімнати, відділення зв'язку, транспортне агентство, бюро обслуговування, кіоски тощо.

До приміщень громадського харчування належить цілий комплекс приміщень: торговельні приміщення, виробничі цехи, складські приміщення, адміністративно-побутові тощо.

До приміщень господарського і складського призначення можна віднести приміщення і підприємства побутового обслуговування, що пов'язані з обслуговуванням мешканців готелю. Це - перукарні, пункти прокату, фотолабораторії, пральні, медичний пункт, господарчі і складські

Рис. 1. Схема функціональної організації приміщень готельного господарства малої місткості;

1. Приміщення служби прийому і обслуговування.

2. Торговельна група приміщень громадського харчування.

3. Виробнича група приміщень громадського харчування.

4. Приміщення господарського і складського призначення.

5. Приміщення персоналу.

6. Приміщення житлової групи.

Рис.2. Схема функціональної організації приміщень готельного господарства великої місткості:

1. Адміністрація.

2. Вестибюль.

3. Служба прийому, розміщення і обслуговування.

4. Приміщення збереження багажу.

5. Торговельна група громадського харчування.

6. Приміщення культурно-масового призначення.

7. Приміщення спортивно-рекреаційного обслуговування.

8.Приміщення персоналу.

9. Виробнича група приміщень громадського харчування.

10. Складська група.

11. Приміщення господарчого призначення.

12. Підземний гараж.