Харчування дітей. Значення води в харчуванні дітей. Зміни кислотно-лужної рівноваги в залежності від харчування

Якщо близько немає провіреного джерела, і ви сумніваєтесь в добрій якості водопровідної води потрібно прокип’ятити воду охолодити її і залити кислі ягоди – обліпиху, шкіру і серцевину яблук і т.д. Після цього як вода трохи настоїться, її модна пити.

Проста кип’ячена вода – мертва, в неї нема ензимів, а мінеральні мікроелементи видозмінені.

В останні роки в багатьох областях України відмічається погіршення якості питної води. серед них висока ступінь фенального забруднення, зараження збудниками паразитарних захворювань, в тому числі кишечник інфекцій (холера, черевний тиф, вірусний гепатит).

Тому, для очищення води рекомендується використовувати фільтри, які можуть ліквідувати шкідливі для здоров'я тяжкі метали, з’єднання хрому, пестициди, ароматичні вуглеводні, нітрати і родон. Покращити якість води можна регулюючи її кислотність, твердість, запах, колір, ступінь прозорості, вміст з’єднань заліза, марганцю, хлоридів.

Якщо немає фільтру для очистки води, можна добавити на один стакан некип’яченої води трохи йоду, яблучного оцту, або меду.

Ніорен організм не може жити в кислому середовищі.

В районах, де земля багата магнієм і люди п’ють воду, що містить магній, вживають фрукти і овочі, що ростуть на цій землі, дуже мало хворих раком. Магній попереджує і лічить рак. Крім того, магній добре впливає на нервову і м’язову, ендокринну, судинну і інші системи організму.Середня добова норма виділеної води – біля 2500 г. У кожної людини ця кількість індивідуальна, тому для нормального одміну речовин кожен повинен приймати скільки рідини, скільки виділилось з організму. Той хто не п’є воду, позволяє відходам скопичуватись в клітинах і судинах, прискорює появу у себе різних захворювань. В цілях профілактики розвитку захворювань необхідно пити воду, але пити потрібно її розумно. Найкраще пити воду після того, як ви ранком встали. Кількість води для життя залежить від конституції людини. Тому хто схильний до захворювань серця, або печінки, краще не пити всю воду зразу, а приймати її потрошки. Якщо ж людина крупної будови тіла і зайнята активною діяльністю і привик пити багато води (до 2-3 л в день) він може пити ранком скільки, скільки він хоче.

Дуже корисно пити воду зразу після гарячої ванни чи бані, так як це допомагає звільнити організм від відходів.

А. Залманов в своїй книзі “Чудо життя” розказує: в організмі людини вода знаходиться як поза клітинами так і в середині них.

Міжклітинна вода (вода плазмокрові і лімфи) становить 15-20% загальної маси людини, а внутрішньоклітинна – 50% загальної маси. Позаклітинна рідина становить з циркулюючої крові, лімфи, кишечник соків, спинномозкової рідини, рідкого середовища ока і вуха, суглобової і навколо суглобової рідини.

Лімфа представляє собою циркулюючу форму міжклітинної рідини.

При любих хронічних захворюваннях в організмі поступово знижується ток рідини спочатку в міжклітинному середовищі, а потім в лімфатичній системі, тим самим порушується дренажна функція інтерстеціального гуморального транспорту (лімфатичної системи).

Кров і лімфа становить всього 10% рідкої частини тіла, решта – вода поза судинного русла. Зрозуміло, що при затримці тока рідини в організмі накопичуються шлаки живлення. Клітини получають з міжклітинної рідини, а кров доносить живлення тільки до капілярів.

Інші небезпеки

Нашому здоров'ю загрожує дія інших факторів забруднення навколишнього середовища в результаті утилізації (нафтопродукти) і урбанізація (високий рівень шуму), вживання алкоголю і нікотину, високий рівень стресу, збільшують потрібність в вітамінах, мікроелементах і інших життєво важливих речовинах, хронічний дефіцит яких робить організм дозвільним для недуг.

В другій половині ХХ ст. ввійшли в моду захворювання, названі захворюваннями “цивілізації”: атеросклероз, інфаркт, інсульт, гіпертонічна хвороба, цукровий діабет, ожиріння, психічна депресія.