Дієтотерапія для ендокринної системи

Правильно спланована дієта має велике значення. У більшості випадків лікувальне харчування являється доповненням медикаментозної терапії лікувальне харчування має свої цілі не тільки зберегти життя хворого, але й зберегти йому працездатність.

Дієта №6

Показання: Подагра та сечокислий діатез, еритремія та інші випадки коли показне виключення м’ясних та рибних продуктів.

Мета: сприяти нормалізації пуринового обміну в зменшенню ендогенного утворення сечової кислоти. Стіл молочно-рослинний. Дозволяються молочні та вегетаріанські супи, м’ясо і рибу, дають не щодня і тільки у вареному вигляді. Хворим дозволяються продукти, що містять лужні радикали. Виключають жири та продукти багаті на пуринові сполуки: солонина, баранячий і телячий жир, печінка, нирки, мозок, ковбаса, копченості, м’ясо і риба, підливи, приправи, шоколад, какао, кава . Кухонну сіль обмежують.

Калорійність та склад:

- білків 80-100 г

- жирів 80 г

- вуглеводів 400 г

- загальна калорійність 2700 ккал.

Хворим з надмірною масою тіла вуглеводи обмежують. Приймають їжу 5 разів на день, вживають багато рідини у вигляді чаю, лужної води, фруктових та гідних соків.

Дієта №8

Показання: ожиріння при відсутності захворювання органів травлення, печінки, серцево-судинної системи, при яких необхідні спеціальні режими харчування.

Мета: запобігання надлишковому відкладенню жиру. Калорійність їжі обмежують головним чином за рахунок вуглеводів і частково жирів: вміст білків вищий від фізіологічної норми. Молочні продукти, овочі та фрукти призначають у достатній кількості обмежують кухонну сіль, виключають смакові приправи і азотисті екстрактивні речовини, які збуджують апетит, жирні сорти м'яса, мучні та макаронні вироби, квашені продукти, копченості, шоколад, какао, замість цукру – ксиліт, сорбіт. Помірно обмежують введення рідини, картоплю, білий хліб.

Калорійність і склад:

- білків 100-120 г

- жирів 60-70 г

- вуглеводів 180-200 г

- загальна калорійність 1800-1850 ккал.

Вітамін С у підвищеній кількості, інші вітаміни – в межах фізіологічної норми. Рекомендуються так звані розвантажувальні дні, молочні, яблучні, овочеві, гарбузові, м’ясні та простоквашені дні. Їжу приймають часто в кількості, яка дозволить не відчувати голод.

Дієта №9