Альдегіди

Альдегіди – клас органічних сполук, у яких карбонільна група СО зв'язна з атомом та органічним радикалом R

Загальна формула – СnH2n+1CHO, або R – CHO

Назва першого члена гомологічного ряду – метаналь, або формальдегід, або мурашиний альдегід:

..

Н – С = О Н: С :: О

| H

H

Структурна формула Електронна формула

Наступний у гомологічному ряду – етаналь, або ацетальдигід, або оцтовий альдегід

Н

| H

СН3 – С = О H – C – C = O H : C : C : : O

| | | H H

H Н Н

Пропаналь

О

//

СН3 – СН2 – С

\

Н

Фізичні властивості ацетальдигіду. Це летка безбарвна речовина , добре розчинна у воді, має різкий запах.

Хімічні властивості ацетальдигіду. Альдегіди легко вступають в реакцію окиснення.

О

//

СН3 – С + 5 О2 → 4 СО2 + 4 Н2О – повне окиснення