Чай китайський, часник городній, чебрець плазкий

Чай китайський, часник городній, чебрець плазкий

Thea sinensis

Вічнозелений, галузистий, до 150 см заввишки кущ, родини чайних. Листки чергові, видовжено-овальні, цілісні, до 8 см завдовжки, 4 см завширшки, зверху темно-зелені, зісподу світло-зелені. Квітки правильні, двостатеві, поодинокі або по 2 - 5 в пазухах листків; пелюстки білі, рідше рожеві. Цвіте у червні - липні. Плід - коробочка.

Батьківщина чаю - гірські ліси Південного Китаю та Індокитайського півострова. Вирощують чай в Грузії, Азербайджані, Краснодарський край. На території Закарпаття чайна плантація розташована в районі червоної гори м. Мукачево.

Відомо багато легенд про чай. Одна з них оповідає, як якийсь святий, що жив багато віків тому, посилено молився й постився. Якось, не витримавши боротьби з утомою він заснув і проспав цілу добу. Прокинувшись, він так розгнівався на свої повіки, що вирвав їх та кинув на землю. І ... кожна повіка дивним чином перетворилася на кущ.

У Європі дізналися про чай тільки в середині ХVІІ ст. Вперше його завезли сюди 1602 р. на кораблях голандської компанії. Але тоді, як це часто трапляється, він не набув популярності. До Франції чай потрапив тільки через 34 роки.

Вирощують чай заради верхівкових частин пагонів (флешів). Якщо листя і флеші сушити відразу після збирання, то одержують зелений чай. Щоб одержати чорний чай, сировину спочатку піддають ферментації.

У листі чаю є дубильні речовини, алкалоїди (кофеїн, теофілін, теобромін, ксантин, аденін, гіпоксантин та інші), флавоноїди, ефірна олія, аскорбінова кислота, вітаміни (тіамін, рибофлавін, філохінон, рутин, нікотинова кислота) мінеральні та дубильні речовини.

Цілющі властивості чаю зумовлюються всім комплексом речовин, що в ньому є. Стимулюючі властивості чаю зумовлені в основному кофеїном. Кофеїн збуджує центральну нервову систему і діяльність серця, підвищує артеріальний тиск, зменшує проникливість судинної стінки, розширює судини головного мозку, печінки, нирок, посилює діурез, пригнічує розвиток мікроорганізмів, має радіопротекторну та антиоксидантну дію.

Внутрішньо - настій зеленого чаю (2 ч ложки сировини на 200 мл окропу настояти 10 хв, процідити) пити по 50 мл тричі на день.

Зовнішньо - компреси, примочки і промивання настоєм зеленого чаю (1 ч ложку на 200 мл окропу, настояти 5 хв, процідити і охолодити до кімнатної температури).

ЧАСНИК ГОРОДНІЙ

(часник, часнок, чеснок, чісник, чіснок, чосник)

Allium sativum

Багаторiчна трав'яниста рослина родини лiлiйних. Цибулина яйцеподібна, складається з численних бiлих сидячих цибулинок, умiщених в загальну бiлу, сiрувату або рожеву оболонку. Стебло (квiткова стрiлка) безлисте, до 100 см заввишки, у верхнiй частинi здебiльшого зiгнуте кiльцем. Листки прикореневi, лiнiйні, виходять з цибулини й обгортають своїми пiхвами квiткове стебло. Квiтки правильнi, двостатевi, зiбранi в зонтикоподібне суцвiття; оцвiтина проста, вiночкоподібна. Цвiте у червнi - серпнi. Плід - коробочка.

Часник культивують як лiкарську та овочеву рослину.

З лiкувальною метою використовують свiжi цибулини.

Цибулини часнику мiстять глiкозиди (алiїн), вiтамiни групи В, РР, С, фiтостерини, сiрковмiснi сполуки, мінеральні речовини (калiй, натрiй, залiзо, селен, цинк, мiдь, йод та iншi).