Рослини класів однодольних і дводольних, відмінності між ними. Основні родини класу однодольних
Відділ квіткових поділяють на два класи: дводольні, чисельністю 180 тис. видів, що об'єднані в 10 тис. родів і 325 родин, і однодольні — 60 тис. видів, 3 тис. родів, 65 родин. Обидва класи розвивались у крейдовому періоді мезозойської ери. Сучасні систематики вважають, що однодольні виникли від дводольних, відділившись на ранніх етапах еволюції як самостійна гілка. Потім обидва класи розвивались паралельно і незалежно один від одного.
Основні характерні ознаки цих класів наведені в табл. 1, з якої видно, що між ними є чіткі відмінності. Проте можливі винятки, тому для розпізнавання класів потрібен комплекс ознак.
Таблиця 1. Характерні ознаки класів однодольних і дводольних
Орган, процесДводольніОднодольні
НасінняЗародок з двома сім'ядолямиЗародок з однією сім'ядолею
Коренева системаСтрижневаМичкувата
СтеблоДерев'янисте, трав'янисте, провідні пучки з камбієм, розміщені правильним колом у стебліТрав'янисте (рідко дерев'янисте), провідні пучки без камбію, розкидані по стеблу
ЛистокПростий або складний, цілокраій або надрізанийПростий, цілокраій
ЖилкуванняСітчастеПаралельне або дугове
КвіткаЧотири, п'ятичленнаТричленна
ЗапиленняКомахами (здебільшого)Вітром (здебільшого)
Класи дводольних і однодольних поділяють на порядки, а їх, у свою чергу, на родини. Більшість представників, що мають велике практичне значення, належать до родин хрестоцвітих (капустяних), розоцвітих (розових), бобових, пасльонових, складноцвітих (айстрових) з класу дводольних; злакових і лілійних з класу однодольних.
Покривна тканина (мал. 1) — це епідерма (епідерміс), корок та кірка. За походженням епідерма (шкірка) — первинна покривна тканина — розвивається з апікальної меристеми. Епідерма вкриває фотосинтезуючі органи рослини і молоді корені. Найчастіше має один шар живих, без хлоропластів, тісно притиснених одна до одної клітин. Стінки клітин звивисті і мають різну товщину. Звернені до зовнішнього середовища стінки товщі і часто вкриті товстим шаром кутикули (плівка з жироподібних речовин). Захисні властивості епідерми можуть підсилюватися різними виростами — волосками.