АГРУС І ГАРБУЗ ЗВИЧАЙНІ

АҐРУС ЗВИЧАЙНИЙ

Glossularia reclinata - багаторічна рослина родини агрусових. Кущ заввишки 60-150 см з колючими пагонами. Ли¬стки З-5-лопатеві, зубчасті. Квіт¬ки сидячі, з зеленуватими, чер¬вонуватими або пурпуровими пелюстками, одиничні або в 2— 3-квіткових'китицях. Плоди (не¬справжня ягода) округлі або ви¬довжені, забарвлені в білий, жов¬тий, рожевий, червоний або чор¬ний колір. Цвіте у травні — черв¬ні.

Поширення. Вирощують у садах в усіх районах України. Заготівля і зберігання. З зелених і напівстиглих ягід виготовляють компоти та варення, із стиглих — соки, вина, мармелад, начинку для цукерок тощо. Ягоди можна сушити або маринувати.

Хімічний склад. Плоди аґрусу містять 6—10 % цукрів (фрукто¬за, глюкоза, сахароза), до 2,3% органічних кислот (переважно лимонна і яблучна), близько 1 % пектинових речовин, близько 2 % клітковини, аскорбінову кис¬лоту (25—ЗО мг%), каротин (0,2 мг%), вітамін Е (0,56 мг%), фолієву кислоту, фенольні спо¬луки (катехіни, лейкоантоціани, антоціани, флавоноли, фенольні кислоти), сполуки калію, заліза, йоду, міді, марганцю, фтору та цинку.

Фармакологічні властивості і ви¬користання. В народній медицині аґрус використовують як віта¬мінний, сечогінний, жовчогінний та послаблюючий засіб, як засіб, що нормалізує артеріальний тиск, протидіє новоутворенням. Корисно вживати аґрус при ате¬росклерозі, крововиливах, пов'я¬заних із зниженням міцності кровоносних капілярів, при гіпер¬тонії, анемії, послабленні діяль¬ності шлунково-кишкового трак¬ту, при хронічних запорах, захво¬рюваннях нирок і сечового міхура. При порушенні обміну речовин і ожирінні рекомендується вжи¬вати протягом 3—4 тижнів багато ягід аґрусу з одночасним обме¬женням калорійності їжі.

ПРОТИПОКАЗАНО вживати ബрус при виразковій хворобі шлун¬ка і дванадцятипалої кишки в ста¬дії загострення, при ентеритах і колітах, що супроводяться про¬носом.